มัสตาร์ดเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีซึ่งเติบโตในหลายพื้นที่ทั่วโลก พืชชนิดนี้ถือว่าค่อนข้างทนทานต่อสภาพอากาศและปรับตัวได้ง่าย นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน เมื่อใช้มัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรหว่านและฝังเมื่อใด
ข้อดีข้อเสียของมัสตาร์ดเมื่อใช้เป็นปุ๋ยพืชสด
มัสตาร์ดมักใช้เป็นปุ๋ยพืชสดเพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของดิน ประโยชน์หลักของพืชชนิดนี้มีดังต่อไปนี้:
- การกำจัดวัชพืชในทุ่งนา คุณสมบัตินี้เด่นชัดที่สุดในดินที่ไถพรวนซ้ำหลายครั้ง มากกว่าในสภาพธรรมชาติ
- มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อพืชอย่างชัดเจน หนอนผีเสื้อและหนอนลวดไม่ทนต่อปุ๋ยพืชสดชนิดนี้ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมทากอีกด้วย
- ยับยั้งโรคพืช รวมถึงโรคราสนิมมันฝรั่งและโรคใบไหม้ปลายใบ จากการวิจัยพบว่ามัสตาร์ดสามารถจับธาตุเหล็กได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพดิน
- การเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลชีวภาพ ทำให้พื้นที่นี้อุดมไปด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่มีค่า ซึ่งต่อมาจะถูกเปลี่ยนเป็นฮิวมัส
- โครงสร้างดิน พืชมีรากยาวมาก 1.5-3 เมตร เมื่อรากลึกถึงระดับนี้ รากจะคลายตัวและระบายน้ำออกจากดิน ทำให้ดินชุ่มฉ่ำด้วยความชื้นและอากาศ
- การคลุมดิน มัสตาร์ดถือเป็นพืชที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งมาก หลังจากน้ำค้างแข็ง พืชจะอยู่ใต้ชั้นหิมะ ซึ่งเปลี่ยนจากปุ๋ยพืชสดเป็นวัสดุคลุมดิน สารนี้ช่วยปกป้องพื้นที่จากผลกระทบด้านลบของอุณหภูมิที่ต่ำในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ
- กักเก็บไนโตรเจนไว้ในดิน การปลูกพืชถือเป็นวิธีป้องกันการชะล้างดินที่เชื่อถือได้
อย่างไรก็ตาม การใช้มัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสดก็มีข้อเสียเช่นกัน:
- อ่อนแอต่อโรคบางชนิด มัสตาร์ดจัดอยู่ในวงศ์ Brassicaceae จึงอ่อนแอต่อโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง และโรคราสนิม
- การสร้างลิกนินของลำต้นหลังการออกดอก
- อ่อนแอต่อนก นกชอบจิกเมล็ดพืช และอาจทำลายผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้
ใช้กับดินประเภทไหน?
มัสตาร์ดใช้เป็นปุ๋ยสำหรับดินที่ขาดฟอสเฟตและไนโตรเจน พืชชนิดนี้สามารถดึงฟอสเฟตออกจากดินและสะสมไว้พร้อมกับธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลัก
ในช่วงที่พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว พืชจะสะสมไนโตรเจนไว้เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้เกิดการย่อยสลายอย่างเข้มข้นหลังจากพืชสีเขียวถูกแทรกซึมเข้าไปในดิน ทำให้ดินอิ่มตัวด้วยธาตุอาหารที่มีประโยชน์

พืชปุ๋ยพืชสดชนิดนี้มีการงอกที่ดีในดินที่มีค่า pH 4.2-8.2 อย่างไรก็ตาม ผลผลิตขึ้นอยู่กับชนิดของดินโดยตรง พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินพีท ดินทราย และดินเชอร์โนเซม ซึ่งมีค่า pH เล็กน้อยหรือเป็นกลาง
หลังจากนั้นสามารถปลูกพืชอะไรได้บ้างและเมื่อไร?
สามารถปลูกมัสตาร์ดได้ก่อนปลูกพืชต่อไปนี้:
- พืชตระกูลมะเขือเทศ – มะเขือเทศ พริก มะเขือยาว มันฝรั่ง
- แตงโม – แตงโม และแตงโม;
- ธัญพืช;
- Cucurbitaceae – บวบ, แตงกวา, ฟักทอง;
- พืชตระกูลถั่ว;
- กระเทียม.
อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการปลูกพืชตระกูลกะหล่ำ โดยเฉพาะกะหล่ำปลี หลังจากปลูกมัสตาร์ด เนื่องจากปุ๋ยพืชสดและพืชผักอยู่ในวงศ์เดียวกัน จึงอาจติดโรคเดียวกันได้ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิต

เมื่อใดและอย่างไรจึงจะปลูกได้อย่างถูกต้อง
เมื่อปลูกพืช สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ การหว่านสามารถทำได้ในเวลาที่แตกต่างกัน
เราหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ
การปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิควรเริ่มในช่วงปลายเดือนมีนาคม หนึ่งเดือนก่อนปลูกพืชหลัก การปลูกสามารถทำได้ในพื้นที่ปลูกผัก แปลงดอกไม้ หรือสวนดอกไม้
ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:
- เตรียมดิน โดยทั่วไปการพรวนดินด้วยเครื่องพรวนดินก็เพียงพอแล้ว
- ปลูกเมล็ด สามารถทำได้ทั้งแบบกระจายหรือเป็นแถว อัตราการหว่านเมล็ดต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตรอยู่ที่ 200-300 กรัม
- คราดแปลงปลูก วิธีนี้จะช่วยฝังเมล็ดลงในดิน
การเพาะปลูกในฤดูร้อน
ในฤดูร้อน แนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสดในบริเวณที่เพิ่งพักฟื้นจากพืชหลัก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปลูกมัสตาร์ดใกล้กับพืชชนิดอื่นๆ ในวงศ์ Brassicaceae อัตราการใช้เมล็ดเฉลี่ยเมื่อหว่านเมล็ดคือ 3-4 กรัมต่อตารางเมตร

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
มัสตาร์ดสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:
- ปกป้องดินจากลมพัด น้ำแข็ง และน้ำละลายที่ถูกชะล้างออกไป
- การคลายดิน
- การถ่ายเทธาตุอาหารหลักจากชั้นลึกสู่ผิวดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน
- ความอิ่มตัวของดินด้วยไนโตรเจนและสารที่มีค่าอื่นๆ
สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:
- กำจัดวัชพืชและส่วนยอดที่เหลือออกให้หมด
- เติมฮิวมัสหรือแป้งโดโลไมต์
- เตรียมดิน – ในขั้นตอนนี้จะทำการเพาะปลูกและไถพรวน
- หว่านเมล็ดมัสตาร์ด;
- ปลูกเมล็ดพันธุ์ลงในดิน
เมื่อหว่านเมล็ด ควรหลีกเลี่ยงการหว่านเมล็ดให้ลึกเกินไป มิฉะนั้น การงอกจะช้าลงอย่างมาก ซึ่งไม่เหมาะหากมีเวลาจำกัด ควรรดน้ำแปลงปลูกให้ชุ่มทันทีหลังปลูก

โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องดูแลเพิ่มเติม โดยทั่วไปแล้วไม่จำเป็นต้องตัดหญ้าเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หากจำเป็น สามารถขุดเศษพืชที่เหลือออกได้ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากหิมะละลาย
คุณสมบัติการดูแล
ต้นกล้ามัสตาร์ดจะงอกออกมาภายใน 3-4 วันหลังปลูก ที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม การเจริญเติบโตของต้นจะช้าลง ใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนกว่าที่ต้นจะเติบโตเต็มพื้นที่ ส่วนดอกตูมจะบานหลังจาก 5 สัปดาห์
เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตและเจริญเติบโตได้ดี ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ใช้น้ำหนึ่งถังต่อตารางเมตร ควรขุดดินใส่ปุ๋ยพืชสดก่อนดอกจะบาน

เวลาตัดหญ้า
ควรตัดปุ๋ยพืชสดก่อนที่ดอกจะบาน โดยเมื่อถึงตอนนั้นดอกจะสูง 15-20 เซนติเมตร การไม่ตัดทันทีอาจทำให้ลำต้นและก้านใบหยาบกร้านอย่างรุนแรง ซึ่งจะทำให้การตัดใบเขียวช้าลงมาก
ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงออกดอก มัสตาร์ดจะดึงสารอาหารอันทรงคุณค่ามากมายจากดิน ส่งผลให้ไม่ได้ประโยชน์อะไรกับสวนเลย หากปล่อยให้มัสตาร์ดขยายพันธุ์เอง มัสตาร์ดจะเปลี่ยนจากปุ๋ยพืชสดที่มีประโยชน์ไปเป็นวัชพืชอันตราย
เพื่อให้ดินได้รับสารอาหาร ควรขุดแปลงมัสตาร์ดทับลงไป สามารถผสมมวลผักใบเขียวลงในดินได้หลายวิธี เช่น ใช้รถไถเดินตามหรือพลั่วธรรมดา ในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำดินสัปดาห์ละครั้ง วิธีนี้จะช่วยเร่งการย่อยสลายของผักใบเขียวในดิน ใช้น้ำสองถังต่อตารางเมตร

เพื่อเร่งการย่อยสลายผักใบมัสตาร์ด ควรใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลที่สุดคือ "Baikal EM-1"
ข้อผิดพลาดทั่วไป
เมื่อปลูกมัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสด ชาวสวนหลายคนมักทำผิดพลาดดังต่อไปนี้:
- อย่ารดน้ำต้นไม้หลังปลูก มัสตาร์ดถือเป็นพืชที่ชอบความชื้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินแห้ง เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ควรรดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะแต่สม่ำเสมอ
- พวกมันไม่ไถพรวนดินหลังหว่านเมล็ด ส่งผลให้เมล็ดถูกลมพัดปลิวหรือถูกนกกิน
- มัสตาร์ดปลูกในที่เดียวกับหัวไชเท้าหรือกะหล่ำปลี พืชเหล่านี้ถือเป็นพืชญาติกัน ดังนั้นจึงห้ามปลูกไว้ใกล้กัน เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรคและแมลงศัตรูพืช
- พืชถูกตัดช้าเกินไป พืชที่ใช้ปุ๋ยพืชสดต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่เมล็ดจะสุก มิฉะนั้น พืชจะกลายเป็นวัชพืช
- ปลูกมัสตาร์ดชิดกันเกินไปหรือปลูกน้อยเกินไป อัตราเฉลี่ยของมัสตาร์ดอยู่ที่ 200-300 กรัมต่อ 100 ตารางเมตร สิ่งสำคัญคือต้องกระจายเมล็ดให้ทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงพื้นที่ว่าง
มัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสดที่มีประสิทธิภาพ ช่วยคลายดิน เสริมสารอาหาร และกำจัดวัชพืช เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและดูแลรักษาอย่างเคร่งครัด



