ประโยชน์และโทษของมะนาวต่อร่างกายมนุษย์ สูตรที่ดีที่สุด

คงไม่มีใครปฏิเสธว่ามะนาวเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ แต่สรรพคุณทางยาของมะนาวนั้นส่วนใหญ่มาจากวิตามินซีสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคหวัด แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่ามะนาวมีประโยชน์มากกว่านั้น

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้รสเปรี้ยว

มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีประมาณ 16 กิโลแคลอรี สรรพคุณของผลไม้ชนิดนี้คืออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทั้งเนื้อและเปลือกของผลไม้ชนิดนี้ล้วนมีประโยชน์ เลมอนยังมีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) อีกด้วย

สารอาหาร

เนื่องจากมีสารอาหารสูง มะนาวจึงถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

วิตามิน

เนื้อและเปลือกของผลไม้มีวิตามินจำนวนมาก:

• วิตามินบี
• วิตามินซี, เอ, พีพี และอี
• ไนอาซิน

หากคุณรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ ร่างกายของคุณจะไม่ขาดวิตามิน

อิเล็กโทรไลต์

อิเล็กโทรไลต์ที่มีอยู่ในผลไม้ ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

ธาตุระดับจุลภาคและมหภาค

ผลไม้ประกอบด้วยธาตุทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่:

• กำมะถัน;
• ไอโอดีน;
• โคบอลต์;
• โซเดียม;
• ซิลิคอน;
• สังกะสี;
• โครเมียม;
• ฟลูออรีน;
• นิกเกิล;
• โมลิบดีนัม;
• ซีลีเนียม;
• รูบิเดียม.

นอกจากสารเหล่านี้แล้ว ยังมีธาตุเหล็ก โบรอน แมงกานีส และลิเธียมอยู่ด้วย

สารไฟโตนิวเทรียนต์

สารไฟโตนิวเทรียนต์ที่พบในผลไม้ช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 (ช่วยเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลิน) และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

สารฟิโตนิวเทรียนต์ในมะนาว ได้แก่ เบตาแคโรทีน ลิโมนอยด์ และฟลาโวนอยด์

เลือกมะนาวอย่างไรให้สวยและสุกพอดี?

เลมอนทุกผลมีลักษณะเหมือนกันหมด จึงยากที่จะบอกได้ตั้งแต่แรกเห็นว่าผลเลมอนนั้นดีหรือไม่ดี รสชาติของเลมอนก็แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย แต่หากเก็บรักษาไม่ถูกวิธี เนื้อเลมอนอาจมีรสขมได้

เมื่อเลือกผลไม้ ไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงสีผิวและขนาด ลักษณะเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ

สัญญาณของผลไม้ที่ดีและสุก:

1. ไม่มีจุดด่างดำหรือรอยด่างดำบนเปลือก สีสม่ำเสมอ
2. ไม่ควรมีแอ่งหรือส่วนที่เหี่ยวเฉา
3. กลิ่นมะนาวน่าจะชัดเจน
4. เมื่อบีบแล้วเปลือกควรจะแน่นแต่ไม่แข็งเกินไป (แสดงว่ามะนาวยังไม่สุก)
5. หากคุณนำผ้าเช็ดปากไปวางบนผิวหนัง ควรจะมีคราบมันจากน้ำมันหอมระเหยติดอยู่ (หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าผลไม้นั้นมีคุณภาพต่ำและผ่านการใช้สารเคมีมา)

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีเปลือกบางกว่าจะมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่า

สรรพคุณและผลดีต่อร่างกาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะนาวนั้นปฏิเสธไม่ได้ การเพิ่มมะนาวเข้าไปในอาหารของคุณเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคได้มากมาย

แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ชนิดนี้มากเกินไป

ภูมิคุ้มกันปรับสภาพ

หนึ่งในประโยชน์แรกๆ ที่นึกถึงคือคุณสมบัติในการเสริมภูมิคุ้มกัน เมื่อเริ่มมีอาการหวัด การดื่มชามะนาวผสมน้ำผึ้งเป็นประจำจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น การเพิ่มภูมิคุ้มกันนี้เป็นผลมาจากวิตามินซีในผลไม้ชนิดนี้

การปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ

การดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก ส่งเสริมการสลายไขมันอย่างมีประสิทธิภาพและกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย การดื่มน้ำมะนาวทุกวันสามารถช่วยให้คุณมีน้ำหนักปกติได้เร็วขึ้น

ข้อจำกัดประการเดียวคือกรดในกระเพาะอาหารสูง และโรคทางเดินอาหารหลายชนิด ซึ่งการกินมะนาว (โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง) จะทำให้เกิดอันตรายได้

การล้างระบบทางเดินอาหาร

โรคทางเดินอาหารหลายชนิดห้ามรับประทานผลไม้ชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร การดื่มน้ำมะนาวขณะท้องว่างก็มีประโยชน์เช่นกัน มะนาวสามารถช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้ โดยดื่มน้ำมะนาวทุกวัน (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) จากนั้นจึงลดปริมาณน้ำและน้ำผลไม้ที่ดื่มลง

การป้องกันโรคมะเร็ง

คุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็งได้รับการอธิบายจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้มีสารที่กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย แน่นอนว่ามะนาวไม่ได้รับประกันการป้องกันโรคมะเร็ง แต่การป้องกันโรคนี้ รวมถึงด้วยวิธีนี้ ถือเป็นสิ่งสำคัญมาก

ปรับปรุงการมองเห็น

วิตามินซีและสารอาหารจุลธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิดช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตในร่างกายให้เร็วขึ้น คุณสมบัตินี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของสารอาหารไปยังลูกตา ซึ่งส่งผลดีต่อการมองเห็น

ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในธาตุอาหารรองที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฮีโมโกลบิน วิตามินซีช่วยให้การดูดซึมธาตุเหล็กดีขึ้น

ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของผิวหนัง

ผลไม้ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดีขึ้นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พวกมันช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ชะลอความแก่ชรา นอกจากนี้ มะนาวยังช่วยป้องกันการเกิดจุดด่างดำและริ้วรอยเล็กๆ อีกด้วย

น้ำมะนาวมักใช้ในเครื่องสำอาง เช่น ใช้ทำมาส์กหน้าใสที่ช่วยต่อสู้กับจุดด่างดำและรอยแผลเป็นจากสิว

น้ำมะนาวช่วยแก้ปัญหาผมมันได้ หลังสระผม ให้ล้างผมด้วยน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยให้ผมปราศจากความมันได้นานขึ้นและเพิ่มความเงางาม

ป้องกันการเกิดนิ่วในไต

ผลไม้รสเปรี้ยวมีกรดที่ช่วยลดความเข้มข้นของเกลือแคลเซียมในปัสสาวะ คุณสมบัตินี้ช่วยป้องกันนิ่วในไต

สามารถใช้งานได้เลยมั้ย?

แม้ว่าประโยชน์ของส้มต่อร่างกายจะเป็นสิ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่สำหรับคนบางกลุ่ม การรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหารยังคงเป็นเรื่องที่น่าสงสัย

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ซึ่งมักเกิดขึ้นกับผู้หญิง นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากโรคใดๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ แม้แต่หวัดธรรมดา ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกในครรภ์ได้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือลดการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวในช่วงไตรมาสที่สาม

สตรีให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว การกินผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียและภูมิแพ้ในเด็กได้

เมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อลดน้ำหนัก น้ำมะนาวจะช่วยเร่งการเผาผลาญและสลายไขมัน ดังนั้นจึงสามารถนำมารวมไว้ในอาหารของคุณได้ เว้นแต่จะมีข้อห้ามอื่นๆ

เปลือกและเมล็ดมะนาว

โดยทั่วไปแล้วเมล็ดและเปลือกมะนาวจะไม่รับประทาน เปลือกมะนาวมีรสขมมาก อย่างไรก็ตาม เปลือกมะนาวมักถูกเติมลงในอาหารหรือเบเกอรี่ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เมล็ดย่อยไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทาน เมล็ดจะขับออกมาเองตามธรรมชาติหรือสะสมในไส้ติ่ง ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบ ซึ่งสามารถรักษาได้ด้วยการผ่าตัดเท่านั้น

ทางเลือกในการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว

มีวิธีรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวหลายวิธี

มะนาวกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ผลไม้สดสามารถนำมาสับผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ จะทำเป็นของหวานรสเปรี้ยวอมหวานแสนอร่อยได้ น้ำผึ้งและมะนาวมีประโยชน์ต่ออาการหวัด

น้ำมะนาว

อีกทางเลือกหนึ่งคือการเจือจางน้ำผลไม้ในน้ำหรือน้ำแร่ คุณยังสามารถเติมเบอร์รี่ สะระแหน่ หรือแตงกวาลงไปในน้ำได้อีกด้วย รับรองว่าได้เครื่องดื่มรสชาติอร่อยและสดชื่น

ชามะนาวและขิง

ชาร้อนผสมน้ำผึ้ง มะนาว และขิง ช่วยให้คุณอบอุ่นได้เสมอในอากาศหนาว เครื่องดื่มนี้ยังดีต่อหวัดอีกด้วย

ชงชาดำ ขูดขิง และหั่นมะนาวเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกาน้ำชา แช่ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเจือจางด้วยน้ำ เติมน้ำผึ้ง แล้วดื่ม ชานี้ช่วยบรรเทาอาการหนาวสั่นจากไข้ได้อย่างรวดเร็ว

ใช้ในยาพื้นบ้าน

สรรพคุณทางยาของส้มมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคบางชนิด

สำหรับอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่

เมื่อเป็นหวัด การดื่มชาผสมมะนาว น้ำผึ้ง และขิงจะช่วยได้ แต่ควรระวังอย่าดื่มมากเกินไปหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

สำหรับบ้วนปากแก้เจ็บคอ

หากคุณมีอาการเจ็บคอ ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้รสเปรี้ยว เพราะผลไม้เหล่านี้จะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและทำให้เจ็บคอนานขึ้น การกลั้วคอด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำก็ไม่เป็นไรหากคุณเริ่มรู้สึกคันคอเนื่องจากเป็นหวัด

สำหรับอาการนอนไม่หลับ

อาการนอนไม่หลับอาจทำให้ร่างกายอ่อนแอได้ หากนอนหลับไม่เพียงพอและมีสุขภาพดี การใช้ชีวิตปกติก็เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นการหาทางรักษาที่ได้ผลจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ยกตัวอย่างเช่น มะนาวก็สามารถช่วยได้ ละลายน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และวอลนัทบด 30 กรัม ในน้ำ 300 มิลลิลิตร แล้วดื่ม 1 ช้อนโต๊ะก่อนนอน

สำหรับอาการปวดหัว

อาการปวดหัวอาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ แม้ในยามที่ไม่มียารักษาก็ตาม เพื่อบรรเทาอาการ คุณต้องหาทางเลือกอื่น เช่น หากคุณมีมะนาวอยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้มะนาวนั้นบรรเทาอาการปวดหัวได้

ลอกผิวแล้ววางด้านเย็นลงบนขมับจนกว่าความเจ็บปวดจะบรรเทาลง

สำหรับอาการไมเกรน คุณสามารถทำยาพื้นบ้านด้วยกระเทียมได้ วิธีใช้คือ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำคั้น (คั้นจากกระเทียม 6 กลีบ) และกระเทียม 5 หัว บดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ รับประทาน 1 ช้อนชา วันละครั้ง

สำหรับอาการท้องผูก

มะนาวมีกรดซิตริกซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ดังนั้นมะนาวจึงเป็นยาแก้ท้องผูกที่ดีเยี่ยม

วิธีเตรียมยาแก้ท้องผูก ให้คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปเจือจางในน้ำ 200 มล. เติมเกลือและน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นลงไป คนจนเกลือละลายหมด

สำหรับฝีหนอง

ฝีและตุ่มหนองสามารถรักษาได้ด้วยน้ำมะนาว หรืออาจใช้มะนาวฝานบางๆ ทาบริเวณที่เป็นไว้สักครู่ แล้วพันผ้าพันแผลไว้ หลังจากนั้นสักครู่ หนองน่าจะไหลออกมาและฝีน่าจะหาย

ป้องกันการเกิดหนังด้าน

ในตอนเย็น คุณสามารถแช่เท้าในน้ำร้อนเพื่อรักษาหนังด้านได้ ผสมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในน้ำ แช่เท้าไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้น เช็ดเท้าให้แห้งสนิท นำมะนาวฝานบางๆ มาประคบบริเวณหนังด้าน พันด้วยผ้าพันแผล พันเท้าด้วยพลาสติกแล้วสวมถุงเท้า ประคบด้วยสมุนไพรรสเปรี้ยวทิ้งไว้ข้ามคืน

สำหรับโรคเกาต์

โรคเกาต์ทำให้กรดยูริกสะสมในร่างกาย ทำให้เกิดอาการบวมและอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ การดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำเป็นประจำจะช่วยสลายยูเรียและเสริมสร้างสุขภาพที่ดี

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

น้ำมะนาวแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เมื่อเจือจางในน้ำจะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

ข้อห้ามและข้อจำกัด

แม้ว่าผลไม้ตระกูลส้มจะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
ทำไมมะนาวจึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย?

1. ในกรณีที่มีกรดสูง โรคกระเพาะ และโรคอื่นๆ อีกหลายชนิด การบริโภคมะนาวหรือน้ำผลไม้ในปริมาณมากถือเป็นข้อห้าม
2. ผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้
3. ไม่แนะนำให้ให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานส้ม
4. สตรีในช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรควรจำกัดการบริโภคผลไม้
5. เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวมีวิตามินซีและกรดสูง จึงส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน (กรดจะทำลายเคลือบฟัน)
6. มีข้อห้ามใช้ในผู้ป่วยโรคไตอักเสบเฉียบพลัน
7. ในบางกรณี น้ำมันหอมระเหยเลมอนอาจทำให้ผิวหนังแดงเมื่อใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

เมื่อบริโภคมะนาว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไปจะไม่ส่งผลดีใดๆ